tag:blogger.com,1999:blog-26463625091314755292024-03-12T17:00:38.639-07:00jinnedalsmat.blogspot.com Nyttiga, Nytänkande recept med retrokänsla *alla bilder & recept tillhör jinnedalsmat* . Största delen av våra recept är raw eller vegan, helt fria från gluten, mejerivaror & raffinerat socker.
K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.comBlogger384125tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-57273085229698146402018-09-04T12:04:00.001-07:002018-10-18T23:24:20.481-07:00Groddsallad med hummus<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-2GxwS7byRAI/Wa01Z0IU0eI/AAAAAAAACcU/7-vI3wsgBNU5FHHR-dkTRnV5PqrrbeyFQCHMYCw/s640/blogger-image-294382797.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-2GxwS7byRAI/Wa01Z0IU0eI/AAAAAAAACcU/7-vI3wsgBNU5FHHR-dkTRnV5PqrrbeyFQCHMYCw/s640/blogger-image-294382797.jpg"></font></a>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-28397239513670867762018-08-22T12:08:00.001-07:002018-08-22T12:08:26.639-07:00Pumpapure<div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Välj pumpa tex. 2 st butternutpumpor. dela pumporna i hälften och gröp ur kärnor och det trådiga köttet (kärnorna är supergoda att spara & rosta i ugnen med lite olja och salt). </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Baka pumpahalvorna i ugnen på ca 175 grader ca 1 h. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Låt svalna gröp ur köttet och mixa till en slät puré. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Förvara purén i en burk i kylen (håller ca 5 dagar) eller frys in i platt i plastpåsar. </span></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Pumpapuren kan användas till soppor, såser, smoothies osv. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Smoothiebowl med pumpa</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 dl Pumpapuré (eller en fryst bit pumpapure). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 dl fryst mango eller liknande </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">en nypa vaniljpulver & lite valfri vätska ex. Mandelmjölk, havre eller kokosgrädde. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mixa allt till en tjock konsistens, servera i en skål & toppa med kokoschips, granola eller bär & nötter. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Pumpasoppa (2 portioner) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-3 dl pumpapuré</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-3 dl kokosmjölk, eller havregrädde/kokosgrädde + ev. lite vatten.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">salt/örtsalt</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">(Variera och smaksätt med tex. Timjan/vitlök eller chili, ingefära, citron & gurkmeja). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Börja värma pumpapurén i en kastrull & späd med kokosmjölk till önskad konsistens. Sjud någon minut. </span></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-45807710675765095842018-08-06T06:17:00.001-07:002018-08-06T06:27:56.709-07:00Uppdatering av favorit från 2016 zucchinifrallor i stekpanna<div><div><div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Snabbt bröd med zucchini som gräddas i stekpanna</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">4 msk pofiber</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1,5 msk kokosmjöl</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2-1 tsk fiberhusk</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">5 msk valfri mjölblandning (havremjöl, bovetemjöl, rismjöl, mandelmjöl eller liknande: tex 2-3 msk havremjöl, 1 msk bovetemjöl och 1-2 msk brunt rismjöl). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 st ägg </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-3 dl zucchini (ca 200g). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 tsk salt </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">lite kalpressad kokos oliv eller rapsolja (valfritt/kan uteslutas) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2-1 tsk bakpulver (valfritt, vi brukar göra utan) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Riv zucchinin grovt. Lägg den i ett durkslag, salta lite, vänta en stund och pressa sedan ur en del av vätskan. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Blanda torrvarorna noga och vispa i äggen. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Tillsätt zucchinin och låt degen svälla minst 10 minuter. Smeten ska vara lätt att forma pudra över lite mer mjöl om smeten är för lös eller häll på någon matsked vatten om den är för torr.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Blöt ner händerna och forma smeten till små frallor eller klicka ut smeten som plättar i en bra stekpanna. Toppa med tex. Hampafrön & pumpakärnor.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Stek brödet på medelvärme ca 5-7 minuter på varje sida. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Gott att rosta, förvaras i kyl 3-5 dagar. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Variera och tillsätt tex lite linfrön/ chiafrön & solroskärnor, sesamfrön eller pumpafrön i smeten. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Frallorna kan även bakas i ugn om man här en större sats. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Klicka bara ut smeten i muffinsformar eller forma degen till frallor och lägg på ett bakplåtspapper.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Häll på topping och grädda i ugnen på 175-200 grader i ca 25 minuter</span></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-88486215900744353812018-08-06T06:10:00.001-07:002018-08-06T06:10:48.320-07:00Snabba & sockerfria recept på sylt & mos<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">(Bilden visar sylt med hallon och ångkokt rabarber)</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-nLb7Q_RvFAg/V7lNX4RnEAI/AAAAAAAACRA/WolA981MGvg/s640/blogger-image-94589378.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-nLb7Q_RvFAg/V7lNX4RnEAI/AAAAAAAACRA/WolA981MGvg/s640/blogger-image-94589378.jpg"></font></a></div></div></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Äppelmos (receptet ger 1 burk, ca 50kacl/100g) <br></span><div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-3 st (250g) skalade äpplen </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 dl vatten </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1-2 krm vaniljpulver</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Nejlika, kardemummakärnor (läggs i en tesil som kokas med och sedan tas bort).</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Skala och tärna frukten, låt koka sönder och reducera ner till önskad konsistens. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lägg i en burk, sätt på locket och låt svalna, ät direkt eller förvara i kyl (receptet ger en burk som står sig bra i kyl ca en vecka). Variera genom att smaksätta med kanel. </span></div></div><div><font style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></font><div><div class="separator" style="clear: both;"></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Raw chiasylt <br></span><div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">250g tinade hallon eller blåbär</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1- 2 msk chiafrön </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">sötning några dadlar, russin, katrinplommon eller någon matsked agave/yaconsirap eller honung</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1-2 krm vaniljpulver</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Blanda allt noga, mixa sylten slät eller låt den ha bitar. Kyl minst en timma innan servering. Sylten håller sig ca 5 dagar i kyl. Variera genom att smaksätta sylten med lite citron eller kryddor. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Superenkel sylt (perfekt att servera varm till pannkakor, plättar & våfflor). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">200g valfria bär (ex. jordgubbar, blåbär, hallon) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1-2 krm vaniljpulver</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Koka/reducera bären till önskad konsistens, ät upp direkt eller lägg sylten i en burk, låt svalna och förvara i kylen upp till en vecka. Tillsätt valfri sötning om bären är sura. (receptet ger en liten burk).</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Recept på superenkel sylt med sura bär</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-3 dl rabarber (eller syrliga bär, aronia tex.) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 dl hallon </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1-2 msk kokossocker eller valfri sötning </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1-2 tsk chiafrön </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Bottna en kastrull med någon matsked vatten lägg i bären och börja koka/reducera ner på medel eller lång värme. Tillsätt kokossocker och chia och fortsätt koka tills sylten blir tjock (totalt minst 10 minuter men gärna längre). Mixa sylten om du vill ha den slät. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Låt svalna och lägg upp i en väl rengjord och tätslutande burk så håller sylten någon vecka i kyl. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ett tips till rabarber är att ångkoka rabarbern först. Det ger en mycket mildare och godare rabarbersmak. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lingonsylt </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">250g lingon </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2-1 sött äpple (kan även ersättas med valfri sötning, tex 1 msk kokossocker)</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1-3 msk vatten </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lite chiafrön om man vill ha sylten tjockare</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Skala och tärna äpplet, tillsätt vattnet, låt äpplet koka sönder och mosa ihop det till ett slätt mos. Tillsätt lingonen och låt koka/reducera till önskad konsistens. Förvaras i en burk i kylen, håller sig minst en vecka. (receptet ger en liten burk).</span></div></div></div></div></div></div></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-70212340055591137952018-08-05T23:25:00.001-07:002018-08-05T23:26:12.592-07:00Snabb raw-choklad<div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Godis på några minuter utan torkad frukt eller en massa dadlar. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">RAWchokladbark, RAWpraliner, RAWchokladsås eller RAWfudge kalla det vad du vill.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Allt går ut på samma sak...<i>RAWChoklad</i> (dvs. smält kokosolja eller kakosmör, (raw)kakao och valfri sötning (ex. yaconsirap, lakritspulver eller honung. . </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Smaksättningar och toppingar i form av hackade nötter, nötsmör, kokoschips, lakrits & salt eller tex. torkade jordgubbar & macapulver. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vill man göra bark häller man ut RAWchokladen på en bricka med ett bakplåtspapper och toppar med något kul. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vill man göra praliner häller man raw chokladen i pralinformar eller knäckformar (även här kan man ha olika toppingar eller lägga en nöt i varje form). </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vill man göra bars häller man i massa "topping" blandade nötter/fröer/puffar i en bakplåtspappersklädd form och häller över RAWchokladen. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vill man göra RAWchokladsås häller man bara smält raw-choklad över sin glass så stelnar såsen. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-v993DnJ1GEk/Wa1Kn47cEQI/AAAAAAAACck/ytnloYruiW0Vx776HnNO8Vi6zqPU6tOvwCHMYCw/s640/blogger-image--243311538.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-v993DnJ1GEk/Wa1Kn47cEQI/AAAAAAAACck/ytnloYruiW0Vx776HnNO8Vi6zqPU6tOvwCHMYCw/s640/blogger-image--243311538.jpg"></font></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Chokladpraliner/lakritspraliner, jordgubbar med chokladsås, chokladbark & mandelpraliner i knäckform. </span></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-2743888946915553772018-03-27T00:27:00.001-07:002018-08-05T23:48:08.806-07:00Glass med mango & avokado<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-TDEDiTw7zbU/V7lVmYacjlI/AAAAAAAACRQ/LrG3lAPFz9U/s640/blogger-image-572132107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-TDEDiTw7zbU/V7lVmYacjlI/AAAAAAAACRQ/LrG3lAPFz9U/s640/blogger-image-572132107.jpg"></font></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Nicecream med mango, avokado & kokosgrädde. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-4 dl fryst mango </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 st avokado (fryst eller färsk, har man inte avokado kan man ta fryst banan ist). </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1-2 krm vaniljpulver & gärna lite macapulver </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">valfri sötning (några dadlar, honung eller valfri sirap).</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 msk lime (valfritt) </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">lite kokosgrädde (har man inte kokosgrädde funkar valfri nötmjölk eller att mixa bara bär&frukt). </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mixa allt i en matberedare eller med en stark mixerstav. Mixa till önskad konsistens och servera i rån eller bägare med någon kul topping... tex: kolasås gjord på dadlar, kakaonibs & torkade jordgubbar. </span></div></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-71538068405526438932018-02-12T09:09:00.001-08:002018-08-05T23:49:15.519-07:00Raw choklad<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-bdKpx7Sbt1Q/W2fvaXkeWVI/AAAAAAAACiE/HRnEaDzEolYuyEF3v3o1YP85ehPAVi7owCHMYCw/s640/blogger-image-747858300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-bdKpx7Sbt1Q/W2fvaXkeWVI/AAAAAAAACiE/HRnEaDzEolYuyEF3v3o1YP85ehPAVi7owCHMYCw/s640/blogger-image-747858300.jpg"></a></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-82412494385959364152018-02-03T06:09:00.001-08:002018-02-05T10:09:52.196-08:00Semmelwrap (vegan, helt utan ägg, gluten, socker & mejeri).<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mandelmassa </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Arbeta ihop eller mixa ihop mandelmjöl, mandelpulp, mixade mandlar eller raw blötlagda + torkade (=aktiverade) mandlar. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">För att få till en bra mandelmassa är det bara att arbeta ihop sin valda mandelvariant med valfri sötning, lite kokosolja & gärna en riven bittermandel. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mängden är inte så noga men här är ett exempel på mått är 3dl mandelmjöl (115g) , 2 msk honung eller liknande (25g), 1,5 msk kokosolja (20g) & 1/2-1 riven bittermandel, lite vaniljpulver (valfritt). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vispa upp kokosgrädde eller valfri grädde. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Servera mandelmassan & grädden i hemgjorda wraps eller som topping på plättar! </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vi brukar göra en variant av dessa tortillabröd som steks i stekpanna. Orginalreceptet heter AIP-wrap, frallor & pizzabotten och finns i kategorin wrap. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-J15eTGmWs5U/Wm8nX1UuF8I/AAAAAAAACg0/tZBJL4BriwkqYmKzbv2s-JXjuzb18JHdgCHMYCw/s640/blogger-image--883278834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-J15eTGmWs5U/Wm8nX1UuF8I/AAAAAAAACg0/tZBJL4BriwkqYmKzbv2s-JXjuzb18JHdgCHMYCw/s640/blogger-image--883278834.jpg"></font></a></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Variant på tunnbröd i stekpanna ca 10 st (se bild längst ner högra hörnet). </span></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 st matbanan (kokbanan/plantains). 180g</span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 dl cassavamjöl 140-150g ( 1 dl= ca 70g) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-4 msk olivolja av fin kvalitet 20-30g </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 tsk celtic salt eller liknande</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">kardemumma (och/eller vaniljpulver ). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">ca 4 dl vatten (400g)</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Skala och dela matbananen i mindre bitar. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mixa matbananen tillsammans med vatten, salt & olja till en helt slät puré. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop tills det blir en bra smet. Späd med mer vatten om smeten blir för torr. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Forma & platta ut mindre wraps/tunnbröd/plättar i en smord stekpanna. (Lättast är att breda ut smeten i stekpannan med hjälp av en slickepott). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Stek som plättar ett par minuter på varje sida. </span></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Bäst är att steka i non-stick panna med ghee eller kokosolja. </span></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-64458244311902704552018-01-29T04:25:00.001-08:002018-01-29T05:24:11.069-08:00Raw praliner med smak av mint & choklad<div class="separator" style="clear: both;"><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-WxxcknSLAM0/Wm8geIS2aQI/AAAAAAAACgY/1YQBekhTTC4wKD7LlqNdgEnJxFwsiROugCHMYCw/s640/blogger-image-1198490300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WxxcknSLAM0/Wm8geIS2aQI/AAAAAAAACgY/1YQBekhTTC4wKD7LlqNdgEnJxFwsiROugCHMYCw/s640/blogger-image-1198490300.jpg"></font></a></div></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Raw mintchoklad (receptet ger ca 15 st mindre praliner).</span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-3 msk kokosolja eller blandat kokosolja & kakaosmör. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 msk raw kakao (ekologisk kakao av bra kvalitet funkar också) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 droppar pepparmyntsolja (finns att köpa på Apoteket). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2-1,5 msk valfri sötning (honung/yaconsirap/kokossocker eller liknande). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">nypa salt. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Smält försiktigt alltihop över ett vattenbad eller på ettan på spisen. Häll upp i pralin eller knäckformar. Toppa med något kul & låt stelna i kyl eller frys. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Smälter ganska fort i rumstemp så förvaras bäst i frys och tas ut precis innan servering. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">-Tips : gör dubbel sats och häll all smet i en större form för att göra chokladbark och bryta bitar. </span></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-12235907042449491212018-01-22T11:05:00.001-08:002018-01-29T05:35:41.433-08:00Raw apelsinpralin<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Raw praliner med smak av apelsin & choklad </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-3 msk kokosolja (eller blandat kokosolja & kakaosmör). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 msk kakao </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 msk eko apelsinzest </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2-1,5 msk sötning (honung/yaconsirap, kokossocker eller liknande). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 tsk lucumapulver/mesquitemjöl/maca (valfritt) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">en mini-nypa vanilj/salt </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Smält/rör ihop allt försiktigt över vattenbad eller ettan på spisen. Häll upp smeten i pralin eller knäckformar. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Låt stelna i kyl eller frys. Förvaras bäst i frys och tas ut precis innan servering. </span></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-771400127371005032018-01-22T04:54:00.001-08:002018-01-29T04:45:40.469-08:00Vitkålspuré<div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div class="separator" style="clear: both;"></div></span></div><div><div><div><div class="separator" style="clear: both;"></div></div></div></div><div><div><div><div class="separator" style="clear: both;"></div></div><div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-3e_5nRb6zXE/WmXqP6fNx3I/AAAAAAAACfM/Ybf5FiVRi10qzPH8poA_qimNgt8RhSCAwCHMYCw/s640/blogger-image--1967405013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-3e_5nRb6zXE/WmXqP6fNx3I/AAAAAAAACfM/Ybf5FiVRi10qzPH8poA_qimNgt8RhSCAwCHMYCw/s640/blogger-image--1967405013.jpg"></font></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vitkålspuré, vitkålsmos eller vitkålsoppa (4 portioner). </span></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ekologisk vitkål (ett mindre vitkålshuvud eller ett delat större) </span></div><div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-3 msk kalpressad fin olivolja (kan bytas mot valfri olja)</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Örtsalt</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vitpeppar (valfritt) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Skär vitkålshuvudet i klyftor. Koka vitkålen mjuk (ca 12min) i några deciliter vatten & örtsalt.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vattnet bör inte täcka helt utan det blir bara godare smak om kålen försiktigt får ångkokas. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lägg över den kokta kålen i en high speed blender, tillsätt någon deciliter av kokvattnet, ett par matskedar olja, lite extra örtsalt & en nypa vitpeppar. Mixa allt till en slät puré. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Servera som en soppa eller som tillbehör istället för potatis ris eller pasta. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">På bilden serveras kålen som en soppa med olivolja, örtsalt och färsk oregano. </span></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Variera och tillsätt en halv gul lök som kokas tillsammans med kålen eller koka kålen i kokosgrädde istället för vatten. </span></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-39630820638359113242018-01-02T03:27:00.001-08:002018-01-29T05:32:56.312-08:00Söta bönpuckar<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-h8YERZY6WME/Wm8ihuSc4xI/AAAAAAAACgk/JdO1ctogH1QH06wHsDatCqE7v69bhIACACHMYCw/s640/blogger-image--1887625601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-h8YERZY6WME/Wm8ihuSc4xI/AAAAAAAACgk/JdO1ctogH1QH06wHsDatCqE7v69bhIACACHMYCw/s640/blogger-image--1887625601.jpg"></font></a></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Veganska puckar med sötpotatis </span></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 förpackning vita bönor eller kikärtor </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">200g finriven sötpotatis </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3-4 msk valfritt mjöl (tex 1 msk kokosmjöl, 2-3 msk nötmjöl eller havremjöl. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">örtsalt</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2-1 dl solrosfrön (valfritt) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">citron, 1 msk riven ingefära (valfritt) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 -1 dl sesamfrön till panering (valfritt) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Skölj bönorna/kikärtorna noga. Blanda eller mixa ihop allt hastigt och låt smeten svälla minst 15 minuter. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Forma biffar, strö sesamfrön på båda sidor och stek i en smord stekpanna. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Servera puckarna i ett salladsblad/kålblad med valfria tillbehör. </span></div></div></div></div></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-54297451069004329772018-01-01T06:59:00.001-08:002018-01-01T08:09:04.716-08:00Det är lätt att göra egen ghee<div class="separator" style="clear: both;"><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-RM_wh4RgF2Q/WkpdHqnfKxI/AAAAAAAACeA/bASCHAAYCAU-lu84uCDkS3sJcpuSSWS8gCHMYCw/s640/blogger-image--608091008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-RM_wh4RgF2Q/WkpdHqnfKxI/AAAAAAAACeA/bASCHAAYCAU-lu84uCDkS3sJcpuSSWS8gCHMYCw/s640/blogger-image--608091008.jpg"></a></div><br></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">För att lyckas med att göra egen Ghee är det viktigt att man köper äkta och ekologiskt smör. </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Välj en tjockbottnad kastrull och dela smöret i mindre bitar. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Sjud ca 40 minuter. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Skumma av några gånger för att underlätta silningen. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">När din ghee har sjudit tillräckligt länge ska färgen vara gyllengul och doften ska påminna om kola.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Låt kastrullen stå en stund och sila sedan din ghee genom ett kaffefilter av nylon. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Häll upp i steriliserade glasburkar. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vi brukar använda 500g smör (Garants ekologiska) det ger två mindre burkar. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ghee har lång hållbarhet. Förvara burkarna i kylen eller en i kyl och en framme i rumstemperatur. </span></div></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-40994270710583728102018-01-01T05:32:00.001-08:002018-01-01T06:50:30.031-08:00Picklade gulbetor<div class="separator" style="clear: both;"><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-v_egkqbeqck/WkpKs_qTZpI/AAAAAAAACdY/1OupixCY6hoKjyOrWi8SXcJcHVdjP1g9ACHMYCw/s640/blogger-image-465080519.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-v_egkqbeqck/WkpKs_qTZpI/AAAAAAAACdY/1OupixCY6hoKjyOrWi8SXcJcHVdjP1g9ACHMYCw/s640/blogger-image-465080519.jpg"></font></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Picklade gulbetor med ingefära</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3-5 st gulbetor (tunt hyvlade med mandolin). <br></span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Koka upp en lag med 2 msk ättika, 6msk vatten, 1-2 msk sötning (kokossocker), 2-4 cm skivad ingefära och gärna en nypa ingefärapulver. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lägg i de tunt hyvlade gulbetorna i ättikslagen, sjud någon minut och häll sedan allt i en väl rengjord glasburk. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Låt svalna och ställ kallt minst 30 min innan servering. Förvaras i kyl och håller ca en vecka. </span></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-41380676007288024582018-01-01T05:04:00.001-08:002018-01-01T05:07:26.069-08:00Bowl<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Tofubowl </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">stekt tofu </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">kokt ris gärna svart, rött eller sushiris</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">eko frysta edamebönor </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">avokado </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">blandad sallad</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lägg upp allt i en skål och toppa gärna med gari (picklad ingefära), wakamealger, koriander & tamari. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Tofu kan bytas mot tempeh, sushilax (salmalax) eller halstrad färsk tonfisk. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Koka ris och förbered allt i kylen så är det bara att plocka ihop en bowl eller matlåda när det är dags för lunch. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"> </span></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-48784816989985112672017-12-11T07:28:00.001-08:002018-01-02T04:02:30.981-08:00Lyxig smoothie<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mangosmothie med aprikos och mandelsmör (ger 1 glas) </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 dl fryst mango </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 tsk mandelsmör </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 st torkade aprikoser (bruna-osvavlade)</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ett uns vaniljpulver &/eller macapulver </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">ca 1 dl vatten </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mixa allt till önskad konsistens. Blötlägg gärna aprikoserna en stund innan mixning eller över natten.</span></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-VrI0WELZaiE/Wkt01BasqkI/AAAAAAAACeQ/RAheKWcxX9kWYJofVnIUWzOPh8Sr1YGrwCHMYCw/s640/blogger-image--1390384681.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-VrI0WELZaiE/Wkt01BasqkI/AAAAAAAACeQ/RAheKWcxX9kWYJofVnIUWzOPh8Sr1YGrwCHMYCw/s640/blogger-image--1390384681.jpg"></font></a></div></div><div><div><div class="separator" style="clear: both;"></div></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-63015016512704439962017-12-06T23:10:00.001-08:002017-12-11T07:10:25.493-08:00Snabb pepparkaksfudge<div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Snabb pepparkaksfudge (receptet ger ca 15 mindre knäck eller pralinformar). <br><br>2 msk kokosolja<br>3 msk mandelsmör<br>1 krm vaniljpulver (eller nypa macapulver).<br>1 msk valfri sötning honung/yacon, kokosnektar<br>1/2-1 tsk pepparkakskryddor (nejlika, kanel, ingefära, kardemumma).<br>Liten nypa salt<br><br>Smält allt försiktigt på ettan på spisen eller över vattenbad. Måtten är inte så noga, smaka av smeten och tillsätt pepparkakskryddor och sötning. </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Häll upp smeten i knäck eller pralinformar. Låt stelna i kyl eller frys.<br><br>Smälter i rumstemp så de förvaras i kyl/frys. Serveras bäst kalla. </span><br></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-26317089735139486472017-12-05T03:09:00.001-08:002018-01-01T06:52:17.910-08:00Lakritsbräck med sesam<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lakritsbräck<br>2 msk kokosolja<br>3 msk kakao<br>1-2 msk sötning (kokonektar, honung, yaconsirap, kokossocker eller liknande).<br>2-3 tsk lakritspulver<br>1/2 dl sesamfrön<br>Salt<br><br>Smält försiktigt eller rör ihop allt i en kastrull, konsistensen ska vara lite seg.<br>Bred ut smeten tunt på ett bakplåtspapper och låt stelna i frys. Bryt bitar och servera kall.</span>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-65504178876977038402017-11-27T00:48:00.001-08:002018-01-01T04:56:45.014-08:00Mejerifri Tomtegröt<div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Tomtegröt</span></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Köp ekologiskt grötris av bra kvalitet (ex. kung markatta). </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Koka enligt anvisning men byt ut smör mot kokosolja och mjölk mot hälften så mycket kokosgrädde och resten vatten. </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Smaksätt gröten med vaniljpulver, salt, kanelstång och givetvis en mandel. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Kokosgrädden kan bytas mot nötmjölk och smöret kan ersättas med tex ghee. </span></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-90983495257425326252017-10-21T10:03:00.001-07:002018-01-29T04:42:14.852-08:00Bovetegröt med saffran<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Koka helt bovete enligt anvisning, skölj noga. </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Häll av bovetet, lägg tillbaka i kastrullen och tillsätt kokosgrädde, saffran och vaniljpulver. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mixa gröten slät med mixerstav (tillsätt mer kokosgrädde tills du får en bra konsistens). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Servera med tex. mango & nötmjölk eller kokosgrädde. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Bovete kan även varieras eller ersättas med durrakorn. </span></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-10809005873211814232017-10-21T01:48:00.001-07:002017-10-21T10:14:15.426-07:00Favorit i repris, raw apelsinfudge<div class="separator" style="clear: both;"><div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">(Nötfudge med smak av apelsin & choklad). <a href="https://lh3.googleusercontent.com/-wwDnzOGkFiM/WFp2fMlEEXI/AAAAAAAACYI/pL-ZLhe2YR4/s640/blogger-image--1914164322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-wwDnzOGkFiM/WFp2fMlEEXI/AAAAAAAACYI/pL-ZLhe2YR4/s640/blogger-image--1914164322.jpg"></a></span></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Botten</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2- 2,5 dl nötmjöl/malda solrosfrön (cashew/mandelmjöl, malda nötter/fröer (minst 100g). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 krm vaniljpulver </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">apelsinzest från 1 -2 st eko apelsin (minst 1-1,5 msk). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">4 msk kakao (ca 25g) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2- 3 msk valfri flytande sirap/sötning/honung (30-35g) (går att ta mindre) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2- 3 msk kokosolja med eller utan smak (25-30g)</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1- 2 krm himalayasalt </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Använd nötmjöl eller mixa nötterna till ett grynigt nötmjöl. (För ej raw kan man rosta nötterna före man mixar dem). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Rör ihop kakao, vaniljpulver, salt, sötning, kokosolja & apelsinzest. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Tillsätt nötmjölet & rör tills smeten går ihop så att den lätt kan tryckas ut och formas till en rektangel på ett bakplåtspapper. (pudra med lite kakao eller nötmjöl eller kokosmjöl om smeten är för kladdig. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Topping</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Egen raw choklad till topping: smält försiktigt/rör ihop 2 msk kokosolja 2-3 msk kakao, lite sötning och lite salt. Häll chokladen över fudgen toppa gärna med lite salt och låt stelna i kylen en stund innan servering. (Förvaras bäst i kyl eller frys). </span></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-13970978353461278302017-10-03T00:33:00.001-07:002017-10-03T00:35:19.409-07:00Soppa med zucchini och palsternacka<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">4-5 palsternackor i mindre bitar</span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 st större zucchini </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 dl kokos el. havregrädde och ca 2 dl vatten. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">örtsalt och gärna lite riven ingefära och några droppar citron</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Sjud grönsakerna i vätskan till lagom konsistens. Bäst är att börja med palsternackan och tillsätta zucchinin efter ungefär halva tiden. Tot tid ca 15-20min. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mixa soppan helt slätt i en high speed blender eller med en kraftig mixerstav. </span></div><div><font style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Toppa med kokoschips/frön eller hackade nötter lite salt och ringla över en god kalpressad olja. </font></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-78809620339344094892017-10-02T23:55:00.001-07:002017-10-03T00:19:05.288-07:00Raw choklad helt utan sötning<div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Smält försiktigt 2-3 msk kokosolja och gärna 1-2 msk/en liten bit kakosmör (det går bra med bara kokosolja också men kakaosmöret ger en extra fin chokladsmak). </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Rör i 2-3 msk raw chokladpulver, 1/2 -0,75 tsk lakritspulver och om du har mesquitemjöl, vaniljpulver eller macapulver så lägg i 1/2 tsk av det. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 tsk salt. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Häll upp chokladen i pralinformar, gör bark eller använd som chokladsås på tex mixad bärglass. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Chokladen smälter lätt i rumstemperatur men stelnar fort på glassen eller i kyl/frys. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Måtten är inte så viktiga man kan bara smälta och pudra i kakao, salt, pulver och lakritspulver. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Att söta med lakritspulver och sedan förstärka smaken med saltet är super när man vill bota ett sockersug. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-78329425377683968412017-09-04T06:11:00.001-07:002017-10-03T00:25:14.787-07:00Latte med maca och lakrits<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Latte </span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 tsk macapulver </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 tsk lakritspulver </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">ca 2 dl varm nötmjölk/grädde/vatten</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 tsk kokosolja (valfritt) </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lägg pulvret i ett glas, vispa/rör i vätskan lite i taget eller värm allt i en kastrull. Jag brukar göra denna latten med 2-2,5 dl nötmjölk eller ca 1/2 dl havregrädde/kokosgrädde och 1,5-2 dl vatten. </span></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2646362509131475529.post-53720679038223613582017-09-04T04:26:00.001-07:002017-10-03T00:24:16.427-07:00Hemgjord RAW-choklad är bästa rawfood gottan<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Godis på några minuter utan torkad frukt eller en massa dadlar. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">RAWchokladbark, RAWpraliner, RAWchokladsås eller RAWfudge kalla det vad du vill.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Allt går ut på samma sak...<i>RAWChoklad</i> (dvs. smält kokosolja eller kakosmör, (raw)kakao och valfri sötning (ex. yaconsirap, lakritspulver eller honung. . </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Smaksättningar och toppingar i form av hackade nötter, nötsmör, kokoschips, lakrits & salt eller tex. torkade jordgubbar & macapulver. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vill man göra bark häller man ut RAWchokladen på en bricka med ett bakplåtspapper och toppar med något kul. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vill man göra praliner häller man raw chokladen i pralinformar eller knäckformar (även här kan man ha olika toppingar eller lägga en nöt i varje form). </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vill man göra bars häller man i massa "topping" blandade nötter/fröer/puffar i en bakplåtspappersklädd form och häller över RAWchokladen. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vill man göra RAWchokladsås häller man bara smält raw-choklad över sin glass så stelnar såsen. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-v993DnJ1GEk/Wa1Kn47cEQI/AAAAAAAACck/ytnloYruiW0Vx776HnNO8Vi6zqPU6tOvwCHMYCw/s640/blogger-image--243311538.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-v993DnJ1GEk/Wa1Kn47cEQI/AAAAAAAACck/ytnloYruiW0Vx776HnNO8Vi6zqPU6tOvwCHMYCw/s640/blogger-image--243311538.jpg"></font></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Chokladpraliner/lakritspraliner, jordgubbar med chokladsås, chokladbark & mandelpraliner i knäckform. </span></div></div></div></div></div></div></div>K_jinnedalhttp://www.blogger.com/profile/07463570740031485908noreply@blogger.com0