Snabbpicklad morot med ingefära

4-5 dl grovt riven ekologisk morot

Koka upp en lag med 2 msk ättika, 6msk vatten, 1-2 msk sötning, 2-4 cm skivad ingefära och gärna en nypa ingefärapulver. 

Häll lagen över de rivna morötterna, ställ kallt minst 30 minuter.