Veganska puckar med sötpotatis
1 förpackning vita bönor eller kikärtor 200g finriven sötpotatis
3-4 msk valfritt mjöl (tex 1 msk kokosmjöl, 2-3 msk nötmjöl eller havremjöl.
örtsalt
1/2-1 dl solrosfrön (valfritt)
citron, 1 msk riven ingefära (valfritt)
1/2 -1 dl sesamfrön till panering (valfritt)
Skölj bönorna/kikärtorna noga. Blanda eller mixa ihop allt hastigt och låt smeten svälla minst 15 minuter.
Forma biffar, strö sesamfrön på båda sidor och stek i en smord stekpanna.
Servera puckarna i ett salladsblad/kålblad med valfria tillbehör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.