Här är ett recept på zucchinirullar fyllda med ärthummus & mynta
1 st zucchini eller en större gurka
150- 250 g gröna ärtor
1-3 msk kallpressad olja
örtsalt/ himalayasalt
hackad mynta & myntablad
1-2 dl kikärtor, lite citron, riven vitlök eller 1 st avokado (kan uteslutas om man bara vill ha ärtor)
Skär långa remsor av zucchinin. Mixa ingredienserna till ärtkrämen. Gör en cirkel av zucchinibanden, fyll med ärtkrämen och toppa med lite extra hackad mynta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.