Snabblagad gryta med kikärtor (tillagningstid knappt 15 minuter)
1 burk eko kikärtor
4 dl eko kokosmjölk/kokosgrädde
1 st lök (purjolök/salladslök)
1-2 st rivna eller hackade vitlöksklyftor
2 tsk curry
några nävar spenat eller hackad grönkål
1 tsk citronsaft, lite chili & hackad persillja (valfritt)
Finhacka lök, vitlök och stek på medelvärme tillsammans med curry, salt & chili tills löken blir lite mjuk.
Tillsätt kikärtor, kokosmjölk och citron. Koka ihop, vänd ner spenaten och toppa med lite hackad persillja innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.