3-5 st medelstora palsternackor (variera med rotselleri, kålrot, ett blomkålshuvud & lök eller liknande)
minst 5-7 dl buljong (vatten+ kung markatta grönsaksbuljong)
2,5 dl kokosmjölk, kokosgrädde eller havregrädde
salt/örtsalt
Ångkoka eller koka palsternackan, tillsätt resterande ingredienser. Sjud soppan någon minut, mixa sedan helt slätt, servera & toppa med tex. ärtskott, pumpafrön eller grönkålschips.
Variera och tillsätt lök eller smaksätt med ex. vitlök, citron, chili, gurkmeja & kardemumma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.