Boveteröra i blad

Boveteröra i blad 

Bas: (ger ca 3-4 portioner)

ca 2 -2,5 dl helt bovete (2 dl okokt blir ca 5-6 dl kokt, kan ersättas med quinoa, råris eller liknande) 

1 msk kallpressad olja hampaolja/linfröolja

1 msk chiafrön (valfritt) 

Avokadosås: 

2 st avokado

1 msk citron 

1-2 st vitlöksklyftor eller vitlökspulver

himalayasalt + lite vatten till mixningen. (ca 1 dl) 

Valfria grönsaker + salladsblad/ kålblad och 4-5 msk hampafrön/pumpafrön till servering 

Koka bovetet eller quinoan enligt anvisning (för raw food, blötlägg och grodda bovetet ist för att koka det). 

Mixa avokadon med citron, vitlök och salt, späd med vatten till oönskad konsistens. 

Blanda bovetet med avokadosåsen lägg röran i blad och toppa med hampafrön och lite valfria grönsaker. 

Variera avokadosåsen med en nöt & kokossås

Blanda bovetet och chian med ca 1 dl kokosgrädde, lite chili/chiliflakes, salt & 2-3 msk nötsmör. Servera röran varm eller kall i blad med valfria grönsaker och toppa med kokoschips.