Spiralized butternutpumpa med citron & timjan
1-2 st spiralized butternutpumpa eller majrova 1 st citron (3-4 msk citronsaft, använd zest om citronen är ekologisk)
1 msk torkad timjan och ett knippe färsk timjan
1-2 msk smakneutral kokosolja, linfröolja eller olivolja
örtsalt/salt + valfri topping
Skala och spiraliza butternutpumpan. Lägg den i en påse tillsätt marinaden och massera in. Låt gärna ligga i kylen och marinera några timmar, toppa med ex. pumpafrön & ärtskott vid servering.
Fröna som finns i pumpan kan torrostas i en stekpanna och spillet som blir över kan sparas/kokas/frysas in och användas till tex. bakning eller sås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.