Raw blomkålsröra
1/2 st blomkålshuvud ca 300g 1,5 dl blötlagda fröer/nötter ca100g (ex. pumpa/solros/cashew minst 3-4h)
1 st avokado
1-2 msk ofiltrerad äppelcidervinäger
1 st riven vitlöksklyfta eller lite vitlökspuré (kan ersättas med basilika/koriander eller liknande).
ca 2 msk vatten + 2 msk kallpressad olja & lite salt
Blötlägg nötter/fröer och skölj dem noga. Mixa nötter/fröer med vitlök, olja och vinäger, tillsätt avokado och mixa till en krämig konsistens. Smaka av med vinäger, olja och salt.
Ha i blomkålen och mixa hastigt tills den får en risliknande konsistens/ riv den på rivjärn eller bryt den i mindre bitar.
Servera röran med valfria grönsaker i ett blad eller som tillbehör till salladen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.