lördag 7 november 2015

Hemlagad raw ketchup

Enkel raw-ketchup
1-3 st mogna tomater med mycket smak (eller några körsbärstomater) 
6-12 st soltorkade tomater (blötlägg i vatten minst 15 minuter) 
1-2 st dadlar (kan ersättas med valfri sötning) 
1-2 msk kallpressad olivolja/rapsolja (valfritt) 
lite svartpeppar, salt & någon tsk citronsaft eller äppelcidervinäger 

Blötlägg gärna de soltorkade tomaterna tillsammans med dadeln i kylen en stund. 
Mixa allt, smaka av med vinäger, citron, kallpressad olja och kryddor. 
Förvaras i kyl 3-5 dagar. 

Blir ketchupen för lös kan man röra i eller mixa den med 1-2 tsk chiafrön. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.