3 dl kokt quinoa
3 st ägg
valfria grönsaker ex. purjolök/lök & riven zucchini, broccoli, blomkål eller grönkål
salt/örtsalt
smaksätt gärna med riven vitlök eller curry, chili & gurkmeja
Denna rätten tar 5 minuter att slänga ihop om man har lite rester av quinoa över.
Hetta upp kryddor, fräs lök+grönt 2-3 minuter, tillsätt den kokta quinoan. Knäck i äggen och vänd runt tills äggen är klara.
Servera direkt eller toppa med tex. pumpafrön & halloumi som hyvlas tunt med potatisskalare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.