Jinnedals gröna snabba supersoppa (receptet ger 2 större portioner).
ca 500g gröna grönsaker (här kan man ta bara broccoli eller blandat broccoli, brysselkål, grönkål, savoykål eller ärtor.
en bit purjolök eller en liten gul lök (valfritt)
3-4 dl vatten
1/2-1 tsk grönsaksbuljong av bra kvalitet
1 st avokado
lite olivolja/linfröolja & örtsalt (variera och tillsätt med tex. 1-2 msk citron).
Lägg grönsakerna i en kastrull med lock tillsammans lite vatten och ångkoka allt ett par minuter på medelvärme. (Har man en high speed blender som kan värma soppa kan man lägga allt i mixern direkt).
Mixa soppan helt slät, tillsätt avokadon, salt & olivolja mot slutet och mixa lite till.
Servera soppan med tex. pumpafrön, olivolja, nymald svartpeppar & fröknäcke med avokado eller tonfiskröra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.