Spiralized zucchinipastasallad med groddar & ärthummus

Spiralized zucchinipastasallad med groddar & ärthummus 

1-2 st zucchini

några kålblad att lägga på fatet

grönkål, broccoli, avokado eller lite blandadade gröna grönsaker

groddar (vi gillar bäst att grodda egna mungbönor, det finns även att köpa färdiggroddade). 

basilikablad 

lite valnötter, picklad rödlök eller picklade rödbetor (valfritt)

Raw ärthummus

250-300g tinade gröna ärtor 

1 st riven vitlöksklyfta

Mixa och smaka av med lite pressad citron, olivolja/olja, salt & peppar. 

Gillar man inte ärtor kan man göra en Raw avokadoderssing genom att mixa 

1 st Avokado

1 dl vatten 

1 msk olivolja, ca 1/2-1 msk citron & lite örtsalt/himalayasalt.