Snabbt boveteknäcke

Snabbt boveteknäcke som enkelt kan varieras, basen består av 3 dl vatten, 1-2 msk kokosolja, 2 dl bovetemjöl & 3-4 dl valfria frön.

Vi brukar ta: 

1,5 dl solroskärnor

1 dl sesamfrön

1/2 dl linfrön

2 dl bovetemjöl 

3 dl kokande vatten

1-2 msk kokosolja 

1/2-1 tsk himalayasalt 

valfri topping att trycka fast på knäcket innan gräddning

Mät upp alla torra ingredienser, koka upp vatten och rör ut en matsked kokosolja i vattnet. Häll i vattnet  i torrvarorna och blanda noga. 

Smeta ut degen på ett bakplåtspapper med hjälp av en slickepott eller två bakplåtspapper (behöver inte bli jättetunt). 

Grädda knäcket 20 minuter på 160-180 grader, ta ut och skär bitar, grädda ytterligare 20-25 minuter. 

Kontrollera så att knäcket är helt torrt, ta sedan ut och låt svalna på galler. 

Förvaras bäst i en plåtburk. Kan varieras och smaksättas med tex. kanel, kardemumma, kummin eller fänkålsfrön.