torsdag 9 juni 2016

Sallad med helt bovete, zucchini, ärtor & mynta

Bovetesallad med ärthummus & mynta 
4-5 dl kokt helt bovete eller 2 dl groddat bovete (raw) 
1 st spiralizad zucchini 

Ärthummus 
150- 250 g gröna ärtor 
1-3 msk kallpressad olja
örtsalt/ himalayasalt 
mynta & några extra myntablad till servering
1-2 dl kikärtor, lite citron, riven vitlök eller 1 st avokado (kan uteslutas om man bara vill ha ärtor) 

Koka 2 dl helt bovete enligt anvisning eller blötlägg och grodda bovetet, spiraliza zucchinin & mixa ingredienserna till ärthummusen.Servera salladen som den är eller tillsätt valfritt protein, grönasker eller nötter. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.