Favorit att ha i kylen

Dadelpuré

minst 10 st färska dadlar 

1/2-1 dl vatten eller kokosgrädde 

1/2 tsk fiberhusk eller 1 msk smält kokosolja (valfritt, håller konsistensen) 

nypa salt , vaniljpulver, macapulver (valfritt) 

Mixa i hög bägare med en stark mixerstav, späd till önskad konsistens.

Förvara i kyl upp till en vecka och använd som sötning i tex. smoothies, raw bars, bollar, bottnar, ha som pålägg eller kolasås. 

Tips: 

Smaksätt med kanel/kardemumma och använd ist för honung som bindemedel i granola.