Att göra vegetariska biffar av olika slag är superenkelt, man kan i princip blanda lite av vad som finns hemma.
1. Välj ca 3-4 dl av en eller flera ingredienser som ger protein:
Linser, kikärtor, quinoa, bovete, nötter/frön eller liknande.
2. Tillsätt kryddor & lök eller tex. rivna grönsaker, ost eller mosade ugnsrostade grönsaker.
3. Något som binder ihop smeten tex. någon matsked chiafrön, krossade linfrön, 1 ägg, 1/2 dl havremjöl eller någon tesked fiberhusk.
Låt smeten stå en stund, se till att konsistensen är tjock och inte vattnig. Forma till små biffar och stek dem i kokosolja i en stekpanna eller baka dem i ugnen på (ca 200 grader 20 minuter).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.