Zucchinigratäng (4 portioner)
2 st zucchini 500-600g
1 ask körsbärstomater 250g
200g fetaost (valfritt, kan uteslutas)
1 ask körsbärstomater 250g
200g fetaost (valfritt, kan uteslutas)
1 dl havregrädde/valfri grädde
1-2 vitlöksklyftor
1 msk torkad timjan (mer om den är färsk)
salt & ev. peppar + valfri olja eller smör till stekning.
Skär zucchinin i 1,5-2 cm tjocka skivor, stek skivorna i olja (ca 2 min på varje sida) och dem sedan i en ugnsform.
1 msk torkad timjan (mer om den är färsk)
salt & ev. peppar + valfri olja eller smör till stekning.
Skär zucchinin i 1,5-2 cm tjocka skivor, stek skivorna i olja (ca 2 min på varje sida) och dem sedan i en ugnsform.
Dela körsbärstomaterna på hälften och strö dem över zucchinin.
Blanda fetaost, grädde, vitlök, och timjan till en röra och fördela den jämnt över zucchinin och tomaterna.
Toppa med salt, lite extra timjan och grädda gratängen ca 15 min på 225-250 grader.
