Kokosglass

Kokosglass 

1-2 bananer (skivade och frysta) 

1/2- 1 dl kokosgrädde eller det feta översta lagret i kokosmjölkburken

vaniljpulver

Skiva bananerna, lägg dem utspritt i en påse och frys in dem (det går ganska fort för dem att frysas).

Ta upp och Tina bananerna i 5 minuter. Mixa dem hastigt tillsammans med kokosgrädde och vaniljpulvret. Söta med lite honung/agavesirap eller kokossocker vid behov. Servera glassen direkt eller förvara den en stund i frysen för en fastare konsistens. 

Variera genom att mixa kokosgrädden med olika frysta bär och smaksättningar. Tex: banan & kakao, hallon & lakritspulver, mango & ananas. Toppa glassen med riven kokos eller kokoschips. 

Om man inte gör åt hela kokosmjölken går det fint att frysa in den och använda den lite halvfrusen till nästa glassomgång.