Snabbt vitt proteinbröd i stekpanna

Nyttiga frallor i stekpanna (receptet ger 8 st ca 70 kacl/st med pumpafrön) 

3 ägg 

100-125g kvarg (ca 1 dl) (kan ersättas med yoghurt eller färskost) 

4 msk pofiber (kan ersättas med mandelmjöl)

3 msk mandelmjöl 

2 msk kokosmjöl 

1-1,5 msk phsylliumhusk (mindre mängd (1 msk) när man använder fiberhusk) 

1 tsk bakpulver (kan uteslutas) 

1/2 tsk salt 

Lite valfria frön (häll dem i smeten eller använd som topping). 

Vispa äggen luftigt i ca 3 min. Tillsätt i resterande ingredienser, vispa snabbt ihop allt, forma till en deg och låt degen svälla minst 10 min. 

Smörj en stekpanna med lite kokosolja, blöt händerna och forma smeten till 8 st plattare frallor (tänk biffar). 

Strö på pumpafrön och stek på låg/medel temperatur, ca 7-8 min på varje sida.